台湾神家電 大同電鍋でミニマルライフ

台湾人が一人一台持っているという大同電鍋を広めたい

大同電鍋で米を炊くときにカレーを一緒に入れて、カレーピラフにするのが楽だしおいしい!

今回は、すでに出来上がっているカレーのルーを使って、簡単にカレーピラフを大同電鍋で炊くやり方の記事です。 どうも、炊飯器と鍋、ガスコンロを断捨離し、大同電鍋のみで調理をしている節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 大同電鍋を2つ所有し…

大同電鍋で「鹽水雞 」風のヘルシー蒸し料理を作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 台湾の夜市である程度慣れてきたら、恐る恐る買ってみる料理として、鹽水雞(塩水鶏)があります。 塩水につけた鶏肉とその他野菜やキノコを良い感じに茹でてあるのが並べられていて、 それのうち食べた…

台湾調味料「鮮味炒手」とごま油で、ご機嫌な水餃子スープを作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。台湾旅行の時にお土産として便利なものとして、調味料があります。例えば醤油でも、日本のものと比べて甘かったり、ちょっと台湾の調味料は違います。 台湾料理を作るなら、やはり現地の調味料を使ったほ…

なんとなくの雰囲気で、大同電鍋でプリンを作ったった

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 大同電鍋を使い続けていながら、デザートを作ったことがありませんでした。 ということで、冷蔵庫の中にあったものだけでプリンを作ってみました! // 蒸して作るデザートと言えばプリンですな。 本来卵…

大同電鍋で冷凍ご飯を美味しく解凍

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 台湾では電子レンジを持たずに、大同電鍋で解凍や温め直しをするという話を聞いたことがありますよね? 私も電子レンジを断捨離してからは、大同電鍋で温め直しをしてきましたが、 冷凍ご飯の解凍をした…

大同電鍋でルーローハン5人前を1人前250円で作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 元スナック店舗に住居兼店舗として住み込み、副業でちょっとした喫茶店を運営する計画を進めています。 たいして来客も見込めないので、廃棄ロスを考えて、ランチメニューの食事メニューは、カレーとル…

大同電鍋で「おかず、汁物、ご飯」を一度で作る実験

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 私の仕事は終わりが遅い時間になるので、仕事が終わってから自宅に戻るころには23時になっていることが多いです。 さて、そこから夕飯を作る? まああああ~めんどくさい。 // しかし、コンビニ弁当は高…

大同電鍋で冷凍小籠包を蒸して感動!これぞ大同電鍋の醍醐味!

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 今日は大同電鍋を使って、 冷凍小籠包蒸していきたいと思います。 20個入りで600円のやつを買ってきました。 // 大同電鍋に蒸し板を置いて、外鍋に 1カップの水を入れ沸騰させます。 いい感じに湯気が出…

大同電鍋の日本語レシピ本煮くずれしない・ふっくら仕上がる・味がしっかりしみる 大同電鍋でつくる 美味しい家庭料理 (Martブックス vol.35)が出版されたのでレビュー書くよ

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 以前、大同電鍋を使うにあたり、日本語のレシピ本があまりないという記事を書きました。 www.rupannzasannn.com はじめまして 電鍋レシピ 台湾からきた万能電気釜でつくる おいしい料理と旅の話。 作者:…

炊飯ついでにゆで卵を作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 大同電鍋は作りが単純な家電なので、故障が非常に少ないことに定評があります。 そして、雑に取り扱っても壊れにくいことでも知られています。 // ということで今回は、大同電鍋で米を炊くついでにゆで…

大同電鍋でぐりとぐらみたいなでっかいホットケーキを作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 ふと、「ぐりとぐら」みたいなホットケーキを作りたいなと思い立ちました。 こどものころ、だれしも一度はあこがれたやつです。 // 炊飯器レシピでそんな感じのものを見かけたことがありますので、炊飯…

台南の小北百貨で電鍋オプションパーツを買い揃える

どうも、休みを使って台湾の台南へ旅行してきた、節約系ミニマリストのルパン座3です。 年末年始で台南に行った時は、小北百貨で高蓋を買ってきました。 www.rupannzasannn.com 高蓋だけでは重ね蒸しをするのにパーツ不足なので、追加で買いに行ったのです…

沖縄で大同電鍋の実演もやる「しょぼい喫茶店」を開きます

どうも、台湾神家電、大同電鍋の使い手でもある、節約系ミニマリストのルパン座3です。 最近、ブログの更新が滞っていたのには理由がありまして、 www.rupannzasann.com 店舗兼住居として元スナック店舗を借りて、しょぼい喫茶店のようなものを、本業に出勤…

業務スーパーの葱抓餅を大同電鍋で焼く

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 美味しいと有名な業務スーパーの冷凍葱抓餅買ってきて、大同電鍋でささっと焼いて朝食としたいと思います。 五枚入りで400円ちょっとします。安くはないですが、わりと本格的な味だと評判です。 // 台湾産のも…

自家製干し魚で、簡単炊き込みご飯を大同電鍋で作る

どうも、冷蔵庫を断捨離し、魚は干し器で干して保存している節約系ミニマリストのルパン座3です。 こんな感じで、魚屋さんで買ってきた魚の開きに塩をまぶして2日干しました。 部屋干ししたのでさすがに、部屋中が魚の匂いでいっぱいになりましたけどね。 /…

高蓋を使ってモツ鍋とご飯を同時に作る

どうも、ふるさと納税で宗像市から冷凍もつ鍋セットが届いた、節約系ミニマリストのルパン座3です。 1万円分の納税で1セット分届きました。 だし汁とニンニク唐辛子、牛モツが入っていました。 野菜は自分で用意します。 といっても、キャベツとニラだけで…

大同電鍋とホームベーカリーを組み合わせてふかふかのマントウを作ることに成功!

どうも、わざわざホームベーカリーを購入して、マントウを作ろうとしたのに、 ベーキングパウダーを使って作ったために失敗した節約系ミニマリストのルパン座3です。 // エムケー ホームベーカリー 【ふっくらパン屋さん】 1斤用 ホワイト HBS-100W-W 出版…

大同電鍋とホームベーカリーを組み合わせて、饅頭(マントウ)を作ろうとして失敗。

どうも、大同電鍋暦3年の節約系ミニマリストのルパン座3です。 台南で食べた大同包子のマントウを自分で作りたくて、ホームベーカリーを買いました! // www.rupannzasann.com これなら、難しい・・・というか面倒な、練り作業をマシーンにお願いできます。…

大同電鍋を日本において最安値で購入する方法

どうも、台湾神家電「大同電鍋」の使い手、節約系ミニマリストのルパン座3です。 大同電鍋を最安値で買いたい!となれば、台湾で購入し、飛行機に預け荷物として預けて持って帰るという方法になりますが、大きい電鍋を担いで台湾の街中や空港内を歩くという…

大同電鍋でバゲットを焼いて食べる朝

どうも、台湾神家電の大同電鍋の使い手、節約系ミニマリストのルパン座3です。 最近、バゲットを朝食に焼いて食べることにはまっています。 パン屋でこんな感じで、二日に一回 、バゲットを買ってきます。 // まあまあ大きいので、食べごたえもあります。 大…

大同電鍋の蒸し皿で米を炊いて、そのまま皿がわりに使っちゃうというずぼら飯

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 大同電鍋以外の家電を断捨離したので、我が家には炊飯器もありません。 そのため大同電鍋で 米を炊いています。 しかし 一人分の一食分のお米を 内鍋を使って炊くと、炊いたあとの処理がいちいちめんどくさい。…

大同電鍋で『壽喜燒豬排』を作る。詳しいレシピ付き!

www.rupannzasannn.com 大同電鍋専門の中国語のレシピ本を手に入れて、翻訳して実際に料理をするシリーズです。 今回は壽喜燒豬排(すき焼きスペアリブ)です。 すき焼きスペアリブ(3人前) 材料 スペアリブ360g すき焼きのタレ100ml 酒30ml ゴマ少々 作り…

2019年は大同電鍋が流行る年!

どうも、台湾神家電大同電鍋の使い手、節約系ミニマリストのルパン座3です。 Martという雑誌に2か月続けて大同電鍋が表紙になったことからわかるように、 2019年Mart的には、大同電鍋は「今年日本で流行るものランキング2位!」 という評価のようです。 // …

大同電鍋でお米を炊くときにクッキングシートを使わないけれど、鍋に張りつかないようにする炊き方

どうも、炊飯器も断捨離した節約系ミニマリストのルパン座3です。 大同電鍋をお米を炊く家電としてメインに使っている人0人説を提唱したくなるくらい、大同電鍋でふつうのお米を炊く人は少ないと思います。 それは、なぜか? 単純に内鍋にお米がめちゃくち…

大同電鍋で野菜を海水で蒸す実験

どうも、大同電鍋以外のすべての家電を断捨離した、 節約系ミニマリストのルパン座3です。 ふと、思いついてしまったのですよね。 「大同電鍋を使って海水で蒸し野菜作ったらどうなるだろうか」とね。 うまくいったら調味料なしで、そのままおいしい、ゆで…

大同電鍋で一風堂の辛もやしを作る

どうも、家電は大同電鍋しかもっていない節約系ミニマリストのルパン座3です。 沖縄には一風堂は無いのですが、そのまねをした沖縄独自ブランド通堂(とんどう)というラーメンチェーンがあります。 そこでも、一風堂のように辛もやし(もやしのナムルっぽ…

大同電鍋の内蓋は料理の時には使わない?

どうも、大同電鍋を使い始めて2年の、節約系ミニマリストのルパン座3です。 前から疑問に思いつつも、なんとなくで流していたことが1つあります。 それは、 「大同電鍋の内鍋の使用方法」です。 // 台湾人は、大同電鍋で何かを煮るとき、蒸すときに内鍋を…

ブロック豚肉を大同電鍋でコンフィにする

どうも、冷蔵庫が無いからどうやって肉を保存するかを日々研究している、 節約系ミニマリストのルパン座3です。 www.rupannzasannn.com 先日、食材を低温油で煮て、殺菌して保存するという「コンフィ」に挑戦し、 大成功を収めました。 // ただ、後日談とし…

水餃子とゆで餃子は違うな。全然違う。

どうも、先日まで言っていた台湾の台南旅行で水餃子の美味しさに目覚めた、 節約系ミニマリストのルパン座3です。 www.rupannzasann.com 台南から帰ってきて一週間経ちますが、水餃子を食べたい熱が治りません。 重病ですわw ということで業務スーパーで豚…

台南でゲットした高蓋ちゃん使ってみたよ!

どうも、台南旅行で大同電鍋の高蓋を苦労の末に高蓋をゲットしました! その珍道中は以下の2記事に書きました。結論としては小北百貨に売ってました。 www.rupannzasannn.com www.rupannzasannn.com 旅行から戻って3時間ほどですが、早速使ってみました。 …