台湾神家電 大同電鍋でミニマルライフ

台湾人が一人一台持っているという大同電鍋を広めたい

大同電鍋 「煮る」

台湾調味料「鮮味炒手」とごま油で、ご機嫌な水餃子スープを作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。台湾旅行の時にお土産として便利なものとして、調味料があります。例えば醤油でも、日本のものと比べて甘かったり、ちょっと台湾の調味料は違います。 台湾料理を作るなら、やはり現地の調味料を使ったほ…

大同電鍋でルーローハン5人前を1人前250円で作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 元スナック店舗に住居兼店舗として住み込み、副業でちょっとした喫茶店を運営する計画を進めています。 たいして来客も見込めないので、廃棄ロスを考えて、ランチメニューの食事メニューは、カレーとル…

大同電鍋で「おかず、汁物、ご飯」を一度で作る実験

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。 私の仕事は終わりが遅い時間になるので、仕事が終わってから自宅に戻るころには23時になっていることが多いです。 さて、そこから夕飯を作る? まああああ~めんどくさい。 // しかし、コンビニ弁当は高…

高蓋を使ってモツ鍋とご飯を同時に作る

どうも、ふるさと納税で宗像市から冷凍もつ鍋セットが届いた、節約系ミニマリストのルパン座3です。 1万円分の納税で1セット分届きました。 だし汁とニンニク唐辛子、牛モツが入っていました。 野菜は自分で用意します。 といっても、キャベツとニラだけで…

ブロック豚肉を大同電鍋でコンフィにする

どうも、冷蔵庫が無いからどうやって肉を保存するかを日々研究している、 節約系ミニマリストのルパン座3です。 www.rupannzasannn.com 先日、食材を低温油で煮て、殺菌して保存するという「コンフィ」に挑戦し、 大成功を収めました。 // ただ、後日談とし…

台南でゲットした高蓋ちゃん使ってみたよ!

どうも、台南旅行で大同電鍋の高蓋を苦労の末に高蓋をゲットしました! その珍道中は以下の2記事に書きました。結論としては小北百貨に売ってました。 www.rupannzasannn.com www.rupannzasannn.com 旅行から戻って3時間ほどですが、早速使ってみました。 …

年末忙しくて食欲わかないので、朝食は鹹豆漿(塩味の豆乳)をじんわり楽しんでいる

どうも、大同電鍋以外の家電をすべて捨てた、節約系ミニマリストのルパン座3です。 最近とても忙しく、あまりゆっくり料理をしている暇もありません。 そのため、 朝ごはんは、簡単に作れて栄養豊富な鹹豆漿 を作っています。 // 食欲のわかない朝でも、さ…

何でも電鍋に入れて、てきとう朝粥にする

どうも、イケハヤ尊師ご推薦、万年厄年、節約系ミニマリストのルパン座3です。 毎朝思うのですが、朝ごはんを作るのがめんどくさい。 かといって、朝から自炊を放棄すれば生活費が上がりすぎる。 // ということで、楽に作れて栄養の取れる料理を考えていま…

大同電鍋で作ったコンフィで朝粥を作る

どうも、イケハヤ尊師ご推薦、万年厄年、節約系ミニマリストのルパン座3です。 先日大同電鍋を使って低温油で 食材を煮る「コンフィ」という料理を作りました。 www.rupannzasannn.com それを使って朝粥を作ります! // 作り方は単純です。 ①大同電鍋の内鍋…

大同電鍋でコンフィを作る

どうも、イケハヤ尊師ご推薦、万年厄年、節約系ミニマリストのルパン座3です。 大同電鍋の次なる可能性を求めていろいろ料理をしらべていたのですが、 大同電鍋で「コンフィ」を作れないかと思い至りました。 コンフィとは、食材を油で煮る西洋の保存料理方…

大同電鍋で 照焼五花肉を作ったよ(詳しいレシピ付き)

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 今回は台湾風の三枚肉の照り焼きです。 // 材料(3~4人分) 豚三枚肉 350グラム ゴマ 好きなだけ 調味料 醤油大さじ3 砂糖大さじ 1と1/2 水180ミリリットル お酒大さじ2 作り方 豚三枚肉を厚さ1 CM 間隔で切りま…

大同電鍋で滷肉燥を作ったよ✳️詳しいレシピ付き

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // www.rupannzasannn.com 大同電鍋レシピ本「美味電鍋料理100選」を翻訳して、 実際に作っていくシリーズの2品目です。 滷肉燥は、簡単に言うと、台湾風肉そぼろでしょうか。 ひき肉を甘辛く煮詰めて作ります…

大同電鍋で常滷肉控豆腐を作ったよ※詳しいレシピ付

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 台湾旅行で買ってきた大同電鍋の中国語レシピ本を、 スマホアプリで翻訳しながら、料理を作っていきます。 www.rupannzasannn.com www.rupannzasannn.com 一鍋到底!小資族美味電鍋料理100道【家常滷肉控豆…

無限白菜もつ鍋5日目~最後は卵雑炊にしてフィニッシュ!

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 無限白菜もつ鍋生活5日目です。 // www.rupannzasannn.com 無限白菜もつ鍋とは~ 味の濃いもつ鍋の特性を生かして、具を食べては、 白菜を追加して入れて、大同電鍋保温モードで煮て、 それを食べて、減っ…

無限白菜もつ鍋4日目~飽きてきたぞ~

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 無限白菜もつ鍋生活4日目です。 www.rupannzasannn.com 無限白菜もつ鍋とは~ 味の濃いもつ鍋の特性を生かして、具を食べては、 白菜を追加して入れて、大同電鍋保温モードで煮て、 それを食べて、減った…

無限白菜もつ鍋3日目~どんどん白菜を追加していくよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 無限白菜もつ鍋生活3日目です。 www.rupannzasannn.com 無限白菜もつ鍋とは~ 味の濃いもつ鍋の特性を生かして、具を食べては、 白菜を追加して入れて、大同電鍋保温モードで煮て、 それを食べて、減った…

大同電鍋で無限白菜もつ鍋を作るよ

どうも 、節約系ミニマリストのルパン座3です 。 // 以前作ったもつ鍋の残りの、余った鍋の素を使って無限白菜もつ鍋を作ります まずは、 大同電鍋のもつ鍋に白菜を敷き、お酒をふりかけて蒸していきます。 20分も蒸すと、だいぶ、かさが減りました。 これ…

大同電鍋で干し肉ネギとんこつラーメンを作るよ!

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 今朝は朝食に、ふるさと納税で貰ったとんこつラーメンを食べていきます。 // ただ、それについているのはスープと麺だけなので、 自家製の干し肉とネギを入れて、より 美味しくいただきます。 干し肉は、業務…

野菜の捨てる部分を干したやつを集めてスープを作る。もちろん大同電鍋で!

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // どこかのブログで見た、節約&ゴミ削減のアイディアスープを作ります。 作り方は、 ①しいたけの軸や、キャベツの芯、だいこんの皮など普段なら捨てる部分を、 干し器に入れて干す ②ある程度貯まったら、ス…

大同電鍋で煮卵を作りますよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 昨日作った牛丼の残り汁で、煮玉子を作ります 。 残り汁すらむだにしない、それが節約系ミニマリストです。 www.rupannzasannn.com 作り方は簡単で、前回残した牛丼の 残り汁の中に、ゆで卵を入れます。 あ…

大同電鍋でじっくりことこと煮込んだ牛丼を作るよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 玉ねぎが余り気味だったので、牛肉を買ってきて、牛丼を作りました。 牛丼は煮込めば煮込むほど、とろとろになってより美味しくなりますので、 大同電鍋との相性は抜群です。 作り方も簡単ですしね。調味料…

大同電鍋で蒸し青椒肉絲を作るよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です 。 // 今日は青椒肉絲の素で、青椒肉絲を作ります 。ただ、 炒めて作るのではなく 、蒸して作ります 。蒸し青椒肉絲です ! 作り方は 大同電鍋の内鍋に、 牛肉150 グラム、 ピーマン6個、 たけのこ150グラム、 5…

大同電鍋で6時間煮込んで、白菜と豚肉のミルフィーユ的なものを作るよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 // 白菜と豚肉をミルフィーユ状に重ね合わせて、 蒸し焼きにする料理あるじゃないですか? あれを大同電鍋で作れば、さぞかしおいしいであろう!ということで、 作ってみました。 まずは白菜を大同電鍋の内鍋…

大同電鍋で台湾ぼかぽかスープ麻油鶏湯を作る

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 今回は、久しぶりにきちんとした台湾料理を大同電鍋で作ります。 // 料理名は「麻油鶏湯」 ごま油と、生姜、お酒の薬膳スープです。 材料と調味料が異常に少ないのが特徴です。つまり簡単! 材料 骨付き鶏肉 …

大同電鍋でお取り寄せのモツ鍋を作るぞ

どうも節約系ミニマリスト のルパン座3です 。 先日もつ煮を作り、 三日間毎日食べたのですが、 ちょうど食べ終わった日に 、ふるさと納税で注文していた モツ鍋セットが届きました 。 // 普通なら 冷凍保存して、来月とかに食べるのでしょうが、 冷蔵庫を持…

大同電鍋で6時間煮込んで極上モツ煮をつくる

どうも節約系ミニマリストのルパン座3です。 マックスバリューにて、冷凍の美味しそうな豚の大腸が売ってたので、 久しぶりに大同電鍋でもつ煮を作ってみました。前回はハツとミノを使って、ちょい失敗でした。ハツが煮込んでも柔らかくならないのが、原因…

大同電鍋で余ったタコ焼きでスープを作るよ

どうも節約系ミニマリストの ルパン座3です。 先日冷凍のたこ焼きを買いました。 // 大同電鍋で蒸して食べたりしていたのですが 、 28個入りだったのでなかなか消費しきれてません 。28個はさすがに多い。 でも冷蔵庫もないので 急いで食べなければいけない…

大同電鍋で台湾豆乳料理の豆漿を作って最高の朝食を!

ぬか漬け生活&玄米生活&大同電鍋生活のプチ集大成の朝食できました! どうも、朝食はお金をかけずに手間をかけて、楽しみたい派の節約系ミニマリストの ルパン座3です。 // まずは3日漬けた白菜のぬか漬けです。 ちょうどいいくらいに漬かってきました。…

大同電鍋でルーローハンを作るよ

どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 節約しつつ投資の種銭を貯める日々です。 // せっかく台湾の家電である大同電鍋を持っているので、 台湾料理であり、長時間安全に煮込むことにより、 うまさが倍増するルーローハンを作りました❗ 大同電鍋で台…

大同電鍋でモツ煮を作ったよ

rupannzasann.hatenablog.com どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。 昨日、引っ越しの手伝いをしたお礼に、千円分のモツ煮の材料を友人に おごってもらいました。 // 沖縄の良いところとして、 沖縄では豚肉料理文化が昔から非常に発達しているので…