台湾調味料｢鮮味炒手｣とごま油で、ご機嫌な水餃子スープを作る

どうも、節約系ミニマリストのゆるいてんちょうです。

台湾旅行の時にお土産として便利なものとして、調味料があります。
例えば醤油でも、日本のものと比べて甘かったり、ちょっと台湾の調味料は違います。

台湾料理を作るなら、やはり現地の調味料を使ったほうがそれっぽくなるのです。

特に私がおすすめするのはこれ。

台湾クノールが出している鮮味炒手という顆粒状の鳥出汁です。

ちなみに同じシリーズでシイタケ版とカツオ版もあります。

個人的には鳥が一番好きです。

《康寶（台湾クノール）》鮮味炒手原味（旨味調味料?鶏出汁） (240g) 《台湾 お土産》 [並行輸入品]

日本で通販で買うと６６０円とかします。

台湾で買えば１００元（４００円しない）くらいだった気がする。

顆粒状なので、冷蔵庫に保管しなくて良いし、240ｇもあるからしばらく使えるし、ミニスプーンまでついていますので、使いやすい。

野菜炒めを作ったときに、最後にミニスプーン１杯これを入れることで風味が引き立ちます。

さて、これを使って今回作る料理は水餃子スープ。

材料は、

冷凍水餃子250ｇ

冷凍トン汁の具250ｇ

水１カップ

鮮味炒手ミニスプーン３杯

ごま油大さじ２くらいでお好みで

これらを内鍋に入れて、外鍋に1/2カップの水を入れてスイッチ上がるまで放置すれば完成です。

包丁を使わないので、仕事で疲れて帰ってもすぐに作れます。

鮮味炒手はごま油との相性が異常に良いので、ぜひ合わせて使っていただきたい。

ささっと作ったとは思えない良い出汁が出ておいしいですよ～

2019/09/19記事作成