どうも、節約系ミニマリストのルパン座３です。
気がつけばズルズルと更新を先延ばしにしておりましたが、
本日より週2、3回の頻度で更新していこうと思います。
よろしくお願いします。
このブログでは、
台湾神家電の大同電鍋を使った料理を、
台湾で買ったレシピ本をアプリで翻訳してレシピをひも解いて、
作っています。
今回作ったのは、
「培根馬鈴薯烘蛋」です。
烘⇒この字なんて日本では使いませんので、翻訳アプリからコピペしないと、
ブログに書くことすらできません。
アプリでやれるとはいえ、中国語の翻訳は大変です。
それは、さておき、「培根馬鈴薯烘蛋」とはどのような料理かというと、
ジャガイモと玉ねぎとハムのオムレツです。
かっこよく書いていますが、それだけです。
なので、作り方も超簡単です！
材料
玉ねぎ 大1個
ジャガイモ 小2個か大1個
卵3個
ハム ７０ｇというか、写真くらい
油 大さじ1 （無くても大同電鍋なら大丈夫なので、カロリー嫌なら無くして）
外鍋に入れる水コップ１
塩コショウ 少々（お好みで）
※食べるときにお好みでマヨネーズとケチャップをかけても良い。
基本は塩こしょうの味付けのみでさっぱり食べるモノなので、
朝食向きです。
作り方
①大同電鍋の外鍋に、水を３ｍｍ程度の深さになるように入れる。
②クッキングシートを写真くらいの感じで敷く。
③３ｍｍ厚さにジャガイモ、玉ねぎ、ハムを切る。
④油を大さじ1/2入れて、③の玉ねぎをまず炒める。
ある程度火が通ったら、ジャガイモ、ハムを入れて
5分ほど混ぜながら炒める。
⑤一度④を取りだして、内鍋をボール代わりにして卵と混ぜる。
混ぜた後は、お好みで塩コショウをふる。
⑥外鍋に厚さ３ｍｍほどの水を入れて、
先ほど使っていたクッキングシートを敷いて、
油を大さじ1/2程度入れて、⑤を投入する。
⑦レシピ的には、もう一枚クッキングシートを上に置いて、
蒸し焼きにしていくのですが、めんどくさいので、
外鍋を蓋して、スイッチが保温モードの変わるまで
放置して蒸し焼きにします。
はい、できあがり～
普通にフライパンで焼くのに比べると、料理時間倍かかりますが、
最後蒸し焼きにするので、ふわふわのオムレツ状態になります。
クッキングシートを敷いて蒸し焼きにしているので、
焦げる心配もありません～簡単レシピでした。
焼き目をつけたい場合は、
蒸しあがった後に、外鍋に油を敷いて、
オムレツをクッキングシートから外して、
もう一度数分焼けばよいと思います。
