台湾神家電 大同電鍋でミニマルライフ

台湾人が一人一台持っているという大同電鍋を広めたい

黄金可楽餅を大同電鍋で作るよ(詳しいレシピ付き)


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どうも、節約系ミニマリストのルパン座3です。

 

このブログでは、

台湾神家電の大同電鍋を使った料理を、

台湾で買ったレシピ本をアプリで翻訳してレシピをひも解いて、

作っています。

 

www.rupannzasannn.com

 

日本では手に入りにくい材料は、他の材料に置き換えて

料理することも多いので、その点は悪しからず。

 

 

 材料


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今回作るものは、焼きコロッケみたいな料理です。


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たまねぎ 小半分40g 

ひき肉(今回は豚だけで何でも良いお好みで)70g

ジャガイモ 小2個200g

小麦粉 大さじ2

パン粉 カップ1

卵 1個

 

塩コショウ 少々

ケチャップ 大さじ1

サラダドレッシング 大さじ1

(今回はマヨネーズで代用)

 

 

作り方


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①ジャガイモを洗って4等分に切る。

 

②大同電鍋の外鍋にカップ1の水を入れ、

クッキングペーパーを入れて水を吸わせる。

 

③②の上に①のジャガイモを置いて、外鍋の蓋をして

スイッチが保温になるまで10分前後放置。


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ゆでずに少量の水で蒸すことで、ジャガイモの味が抜けません。

これがおいしく仕上げるコツであり、大同電鍋を使う醍醐味です。

なかなか普通の鍋ではできません。

 

④ジャガイモとクッキングペーパーを取り出す。

 

⑤たまねぎをみじん切りにする。

 

⑥大同電鍋の外鍋に深さ3~4mm分水を入れ、

クッキングシートを敷く

 

⑦大さじ1の油を入れ、⑤を炒め、しんなりしてきたら、

ひき肉を入れて炒める。

 

⑧⑦を取り出し、④のジャガイモを皮ごとつぶしたものと

混ぜ合わせてつぶす。塩コショウも適量振る。


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こんな感じです。


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 ⑨⑧に小麦粉を入れて粘り気が出るまでこねる。

手に張り付くので、スプーンでやると良いです。


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⑩コロッケの感じで、⑨をチキンナゲットくらいの大きさに

丸めて、卵をつけてパン粉をつけていきます。

 
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⑪再度、大同電鍋の外鍋に深さ3~4mm分水を入れ、

クッキングシートを敷く。

 

⑫大さじ1の油を入れ、両面をこんがり焼いていけば完成です!

 


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⑬あとは、ケチャップとドレッシングを混ぜたソースをつけて

いただきましょう。

 

 

感想

今回自分でやったときは、大きく丸めすぎて焼いたので、

いまいちカリッと焼けませんでした。

作り方に書いたとおり、チキンナゲットくらいの大きさが良いでしょう。

コロッケほど油を使っていないので、重くなく、

大同電鍋効果でジャガイモのうまみが抜けていないため、

すばらしくおいしい焼きコロッケとなります。

ぜひ、お試しあれ~

 

2018/09/09記事作成