どうも、大同電鍋を使い始めて２年の、節約系ミニマリストのルパン座３です。
前から疑問に思いつつも、なんとなくで流していたことが１つあります。
それは、
「大同電鍋の内鍋の使用方法」です。
台湾人は、大同電鍋で何かを煮るとき、蒸すときに内鍋をしないという話を
以前、聞いたからです。だったら何のための蓋？
https://www.facebook.com/groups/550257328436570/
今回、Facebookの大同電鍋グループで質問をして、その謎が解けました。
何でも、大同電鍋を使った料理教室において、
「料理時に内蓋は使わない」と教わったそうです！
早くも結論が出てしましたが、
あえて料理時に内蓋を使ったほうが良いときもあります。
それは、カレーやシチューを作るとき！
この時には内蓋をしないと外蓋についた水滴が内鍋内に降り注ぎ、
薄まっちゃうからということでした。なるほど～
でも、基本は内鍋は料理終了後に蓋をして、冷蔵庫に入れたりするときに
使うと考えていいでしょうね。
いや～謎が解けてすっきりした！
２０１９/０１/１４記事作成
